Кутья способ приготовления
Кутья поминальная из риса с изюмом рецепт
Кутья поминальная – специальное блюдо для поминок, которое ранее готовилось с использованием зерен пшеницы и остальных разновидностей крупы с последующим добавлением орехов, вымытого изюма и меда. Но как приготовить поминальную кутью сегодня?
Кутья поминальная из риса
Поминальная кутья рецепт, которой человечеству известен еще с древних времен, представляется под видом каши с добавлением орехов, фруктов и изюма. В данной ситуации, кутья готовится с использованием риса. В старое время он варился на протяжении пары часов в печи. Сегодня же все намного проще, так как кутью можно приготовить даже в мультиварке. Но, как приготовить кутью поминальную?
В современное время зачастую применяется стандартный рецепт данного блюда, где необходим один стакан такого ингредиента как рис, залитый 1,5 стаканами кипяченой воды. Все варится на среднем огне в течение 5 минут. В результате этого кастрюля накрывается плотной крышкой, для того чтобы блюдо хорошо настоялось. На это все, как правило, уходит не больше 20 минут. Далее добавляются остальные ингредиенты.
Кутья поминальная с изюмом
Такой вариант кутьи готовится, как и в первом случае. Но в дальнейшем в блюдо добавляется изюм. До того момента, пока рис настаивается необходимо промыть изюм с использованием горячей воды. Именно ею необходимо залить изюм и оставить его на 10 минут. Также можно добавить и измельченные орехи, которые предварительно должны быть обданы кипятком.
Кутья из риса с изюмом поминальная является не сложным в приготовлении блюдом. После того как все ингредиенты готовы, изюм высушивается, и смешивается с орехами и рисом. Вся эта смесь горкой выкладывается на специальное блюдо, а сверху дополнительно присыпается еще небольшим количеством орехов.
Чаще всего готовая кутья поминальная употребляется всеми людьми из одной единственной тарелки, что принято считать главным символом единения полностью всех без исключения людей, которые пришли на поминальный обед. Дополнительно в кутью можно добавить небольшое количество меда.
Поминальная кутья в мультиварке
В связи с тем, что сегодня существует очень много вариантов бытовой техники, приготовить кутью значительно проще именно в мультиварке.
В качестве главного ингредиента здесь может выступать не только рис, но и остальные цельные злаки, к примеру, такие как ячневая крупа.
Сегодня на кухне у многих людей присутствует такой новый помощник как мультиварка. Она способна сэкономить значительное количество времени каждой хозяйки. В ситуации, если речь идет о таком блюде как кутья, то с использованием данного устройства можно сварить только один ингредиент. И это рис.
В результате он окажется рассыпчатым, и точно таким, как нужен. Для этого тщательным образом промывается рис и засыпается в чашу устройства. Далее туда заливается вода, с расчета один к двум и в дальнейшем выбирается функция «Гречка» или «Проваренный рис». Присутствие таких функций напрямую зависит от разновидности оборудования. После этого остается нажать на кнопочку «Старт» и ожидать приготовления. Все остальные ингредиенты готовятся и добавляются вручную в само блюдо.
Хотя в любой ситуации, необходимо понимать, что каждая хозяйка поминальную кутью, как правило, готовит по-своему.
Отличным вкусом обладает кутья, которая готовится с присутствием солоноватой крупы, а также сладкого наполнения. Вне зависимости от этого, стоит понимать, что кутья – это первоначально сладкое блюдо. Именно поэтому в его составе зачастую присутствуют цукаты, изюм, орехи, мак, сухофрукты и остальные ингредиенты.
Хотя правильно кутья варится на узваре приготовленном из сухофруктов.
Ещё одна статья: Как правильно просить у Матроны помощи?
Теги материала:
